眼见汤面片里

mobile.365-838.com,汤面片,是西南人最家常的家常饭。做法不难,比较节省粮食。特别是贫穷的日子,家里平时做汤面片。近来,在冰冷的冬日,偶尔也会做顿汤面片,暖暖肠胃,回味一下那个清汤寡水的时光。

小儿,日子过得劳碌的。平日有白面吃,就已经正确了。三姑是揪面片的棋手。在大案板上擀开一大块面,呈圆形。然后,用刀切成长条形。待锅里的水滚开,阿姨手脚麻利地揪面片。面片在二姨手里翻飞,如跳水选手美妙的身形,划过美观的曲线,跃如锅里。

面片半熟时,可以放些菠菜、白萝卜丝、大白菜之类。面片和菜煮熟后,二姑用勺子舀出多余的面汤,放入调料,再将炒好的浇头倒入锅里,搅匀。此时,锅底还有余火,再一次加热,使汤面片的温度达到理想的气象。一家人围在一块儿,吃着热腾腾的汤面片,夹杂着饭菜香的热气,在多少个脑袋间缭绕不散。那种氛围,亲情成了有形之物,能看得见,摸的着似的。

汤面片,把自个儿从一个瘦不拉几的小屁孩,喂养成一个结实的少年。

记得高二那年,3个周末。小编去看管自家的果园。午饭需求协调入手做。时值初春,下了少数雨,冷嗖嗖的。作者不由想到,做一顿汤面片。小编在菜地里摘了2个番茄和几根辣子,洗净切碎,准备炒做浇头。不忘拔一朵小白菜,等面片熟时,好下锅同煮。

半时辰后,一锅烫烫的,飘荡着粮食和蔬菜原始清香的饭,做好了。一生首次,对团结的大手笔夸奖不已。面片柔韧又劲道,多汁的西红柿,使汤汁呈淡淡的革命,犹如油辣子,那种令人食欲大开的原生态的红。肥沃泥土里成长的食粮和蔬菜,总有一种经久不衰的魔力,触动了胃敏感的神经。

一锅汤面片,汇聚了粮食和蔬菜的精华,更能身入其境大家质朴的生存,贴近大家的骨血和性命。那些夏日的晌午,作者直接沉浸在,一顿汤面片给本身带来的想象里。大道至简。真正能滋养身体的餐饮,一向不花里胡哨,添加过多的化学调味品和色素,来麻痹大家本来好端端的胃。

某年,在都会打工。抽空去朋友跟前玩,招待小编的是本乡的汤面片。有点烫嘴的面片,煮得通透的,令人的门牙很受用的卷心菜,还有那好喝的汤。吃饭的那一刻,作者就像是置身于老家简陋的灶间。身在都市的孤寂,被一碗汤面片,驱除得不染纤尘。一顿汤面片,唤起的是,对打工的劳苦,那种持之以恒的控制力。犹如给亏电的电瓶丰富了电。此后,小编又可以在那一个都市,做顽强的垂死挣扎,做着二个又一个像样瑰丽的梦。

汤面片,是一种贫瘠生活里的发明。但它,到今天都有恒久的承受。一家人终于聚在联名,做一大锅汤面片,每人端着二个大碗,哧溜哧溜地就餐,一边聊天,闲谈几句。背道而驰的血肉,就像是闻到了久违的饭香,又回去了每1个人身上。

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